Sokan ütközünk abba a nehézségbe, hogy reggeltől estig dolgozunk, majd háztartást vezetünk, és mikor fáradtan végre leülünk a kanapéra, és végiggondoljuk a napunkat, esetleg már egyből a holnapit is, rájövünk, hogy sajnos ma sem sikerült a terveink szerint véghez vinni az étkezésünket.
Erre szeretnék most tanácsokat adni nektek, én hogyan kivitelezem, hogy a dolgos hétköznapok és a programok halmazában is jusson időm az egészséges étkezés fenntartásra. Igazán egyszerű módszerek vannak, én energiámtól függően alkalmazom őket, segíthetnek a fogyásban, de csak egyszerűen az egészséges táplálkozás fenntartásában is.
- A jól ismert dobozolás
Sokan nem szeretik, sok mindenki kétesen áll hozzá, de tényleg beválik. Én hétfőn, esetleg kedden este szoktam nekiállni megsütni egyszerre pár adag felkockázott csirkét, kedvem szerint fűszerezve, és mellé felteszek főni egy jó nagy adag bulgurt, rizst, kuszkuszt, ami éppen van otthon. Ha kész, előveszek pár doboz, szétadagolom benne a csirkéket és a köretet, majd ha van rá időm még összedobok egy salátát is, azt persze csak egy - két napi adagra. Ezután mennek be a hűtőbe, és minden reggel, mikor megyek el dolgozni, én vagy a párom, csak kiveszünk egyet és már meg is van az ebéd. Persze ez ételfüggő, a csirke vagy a pulyka tovább eláll tapasztalatom szerint, valamint ha tejtermékkel készítjük, arra is vigyázzunk, hogy könnyebben romlik meg, így csak pár napig fogyasztható. Eszerint a módszer szerint, a héten nálunk mindig kipörög amit főzünk, nem nagyon szoktuk kidobni, vagy ha nincs időm vacsorát főzni, akkor is nagyon praktikus tud lenni.
Ugyanezt megtehetjük az uzsonnánkkal, reggelinkkel is, legyen szó akár zabkásáról vagy sütiről. Kiválasztunk egy tetszőleges receptet, amit szívesen elkészítünk egy vasárnap alkalmával, majd szépen elrakjuk, és bármikor megéhezünk a nap folyamán, mindig számíthatunk rá. Ilyen praktikus receptet találtok többet is blogon, az édesburgonya muffinok (igazi superfood) vagy egy tepsi boci süti is nálunk akár 3 nap is, mire a végére érünk.
- Legyen egy jó kamránk és egy mindenre felkészült mélyhűtőnk
Nagyon sok szuper élelmiszert tudunk hosszú távon eltárolni a kamránkban, amiket csak elő kell venni, és pár perc alatt finom ételt tudunk belőle készíteni. Ilyen a tészta, a rizs, az édesburgonya, hagymák, pár darab konzerv (nem készétel, hanem alapanyag), vagy a tojás. A mélyhűtőbe betárazhatunk mélyhűtött zöldségeket pl: brokkoli, zöldbab, sárgabab, borsó, vegyes zöldség, spenót, édesburgonya hasábok. Húsokat, ilyen pl: a csirkemell, pulykamell, darálthús, de bármi, amit szívesen fogyasztunk. Konzervek és tartós élelmiszerek lehetnek még: konzerv csicseriborsó,(pár perc alatt meg is van belőle a hummusz) vörösbab, csemege kukorica, paradicsomszósz stb. Ha ezek az alapanyagok már megtalálhatóak a lakásban, készíthetünk belőle egy egyszerű meleg vacsorát, különösebb erőfeszítések nélkül. Akár egy zöldséges tésztát, egy bolognait, paradicsomos csirkemellett, vagy spenótos tésztát, salátát hússal és körettel. Ha lisztet, tojást, tejet találunk már otthon, mehet egy palacsinta, gofri reggelire, vagy egy kevert süti pár perc alatt.
- Vásárlás napközben
Gyakran napközben kell beugranunk venni valami gyors segélyt éhezésre, és ilyenkor hajlamosak vagyunk a péksütik felé nézelődni, egy gyors mikrós egytálételt venni, vagy beugrani egy gyorsétterembe. Jelenleg nem sok lehetőségünk van, lemenni egy étterembe, esetleg rendelhetünk is, de nálam ez kivételes alkalmakkor opció csak, hiszen lássuk be, nem kevés pénzbe kerül, és ha már az étlapnál tartunk, megkívánhatunk olyan ételeket is, amiket majd másnap vagy este megbánunk, miért nem ettünk most inkább valami táplálóbb ételt. Az én megoldásom, hogy ilyen alkalmakkor inkább egy kis élelmiszer boltot választok, általában Aldit, ha útba esik, és összeállítom a saját kis ebédemet. Ilyen példa a minap egy kis doboz vegyes saláta, amihez választottam egy cukormentes uborkás tzatziki szószt, egy fél mozzarellát vágtam rá a tetejére és mellé egy teljes kiőrlésű croissant elfalatoztam. Így megfelelő mennyiségben volt vitamin, fehérje, jó minőségű szénhidrát a szervezetemben, a saláta kifejezetten jólesett a szósszal együtt, és az élelmesebbek még egy kis sonkával is megkoronázhatják.
- Csak egyszerűen csináljunk többet, vigyük el másnap
Ha már vacsorát főzünk, én sem csak két személyre szoktam tervezni, hanem egyből egy nagyobb adaggal kalkulálok, így ha van maradék, szépen elteszem a hűtőbe holnapra és megmelegítem a munkahelyemen. Nagyon jól tud esni a másnapi ebéd alkalmával, ráadásul többletmunkám sem volt vele, hiszen ígyis - úgyis főztem az este!
- Ne tartsunk otthon felesleges nassolnivalókat
Nem azt javaslom, hogy ne legyen, csak maximum egy két zacskó jobb chips, pár szelet csoki vagy müzli foglalja a kamránkat, szekrényünket, fiókunkat (kinek milyen titkos bűnhelye van otthon), így nem esünk bele abba a szituációba, hogy végtelen nassolási lehetőségünk van és ezért nem érdemes főzni, elég ha csinálok egy popcornt vagy eszek egy tál gabona pelyhet. Mind tudjuk, hogy úgysem lesz elég, ugyanolyan éhesek vagyunk utána, és már sajnáljuk is, hogy miért nem szenteltünk egy kis minimális időt a hasunkra.
- A főzés legyen a kikapcsolódás!
Lehet, hogy nagyon kivitelezhetetlennek tűnik, sokan nem szeretnek igazán főzni, csak nyűg álldogálni a konyhában és szeletelni a hagymát, mikor annyi más dolgunk lenne. De ha úgy kezdünk el tekinteni a főzésre, mint napvégi kikapcsolódásra, egyből más lesz a hozzáállásunk! Én már napközben nagyon sokat gondolkodom rajta és tervezgetem mit fogok este főzni, sütni, milyen zenét hallgatok hozzá, mennyi lepotyogó maradékot engedek közben hogy megegyen a macska és milyen jól fog esni utána leülni a kanapéra a finom illatok között és megenni az általam készített ételt az aktuális sorozatom mellett.
Próbálok minden héten olyan recepteket hozni nektek, amiknek az elkészítése nem kerül nagy fáradtságba, nagy összegekbe, mégis egészséges és finom fogásokat tudjunk élvezni minden nap a dolgos hétköznapok mellett is!
Egyetek jókat, legyetek boldogok!
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
