Répatortából rengeteg fajta létezik, krémmel töltött, piskótásabb típusú, kenyérhez hasonlító, édesebb vagy sósabb, szóval számtalan, de én ma egy olyan változatot hozok nektek, ami gyors, nagyon puha, a közepe szinte vajszerűen lágy és teljes kiőrlésű lisztből, cukor hozzáadása nélkül készítjük el.

Hozzávalók:

150 gramm vaj vagy sütőmargarin

2-3 ek. folyékony édesítőszer

vanília aroma

3 db tojás

350 gramm reszelt répa

1 dl olaj

250 gramm liszt

kiskanál szódabikarbóna

teáskanál sütőpor

1 csipet só

1 teáskanál fahéj

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk és az édesítőszerrel, vaníliával kissé kihabosítjuk. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a megtisztított és lereszelt répát az olajjal együtt. Ezután beleszitáljuk az összekevert száraz hozzávalókat is. Sütőpapírral kibéleljük a tortaformánkat, majd 180 fokon kb. egy órát sütjük.

Össz- vissz ennyi dolgunk ezzel a kis diétás verzióra átalakított egyszerű kevert répatortával. Bevallom, én régen ódzkodtam kissé ezektől a típusú süteményektől, mert nem ettem igazán jót mielőtt el nem kezdtem magamnak sütni őket, vagy túl szárazak voltak, vagy túlságosan répa ízűek, esetleg még az is probléma volt néha számomra, ha valaki túl nagy darabokra reszelte bele a répát.

Viszont, ebben a helyzetben egyik sem fordulhat elő, szerintem nem sokan mondanák meg, hogy a sütinek nagyjából a fele zöldségből áll, olyan kis pihe puha piskótás édes sütemény. Én cukormentes almapürével tálaltam, de persze a többiek, ízlés szerint, még megküldték pár szósszal, illetve mogyorókrémmel vagy lekvárral is.

Egyetek jókat, legyetek boldogok!

https://www.instagram.com/healthy.butdelicious/