A tiramisunal kevés finomabb desszert létezik, kellően krémes, piskótás, édes mégis nem túlságosan, hiszen enyhén végig érezzük a halvány kávé ízt és a csokoládé aromáját. És ezt bizony még fokozhatjuk is, hiszen egy falatban minden leírt élvezet párosul, még pedig a tiramisu golyókban!
Az elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint az eredeti tiramisunak, csak most miután bettetük a krémet a hűtőbe és vártunk pár órát, apró gombócokat készítünk belőle, majd holland kakaóporba forgatjuk! A ráadás, hogy mindezt cukormnetesen,és csak minimális teljes kiőrlésű liszt hozzáadásával élvezhetjük!
Hozzávalók:
350 gramm light mascarpone (de lehet sima is)
4 ek tej
folyékony édesítőszer
1 ek. instant kávé
Babapiskóta:
60 gramm teljes kiőrlésű liszt
3 tojás
1 cs. só
folyékony édesítőszer
Elkészítés:
A babapiskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd a sárgáját folyékony édesítőszerrel fehéredésig verjük. a tojássárgáját óvatosan összeforgatjuk a fehérjével, majd hozzászitáljuk a lisztet és simává keverjük. Ezután, amennyiben nincs habzsákunk, egy kanál segítségével apró korongokat rakunk a tésztából egy sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 fokon 15 percig sütjük. Eközben a mascarponét egy robotgéppel lazábbra felverjük az édesítészerrel, a meleg tejben pedig elkeverjük a kávét. Összekevjük a mascarponével, majd amikor elkészültek a babapiskóták kissé összetörjük őket és belekeverjük a masszába. Ezután min 4 órára hűtőbe rakjuk, majd kis gombócokat csinálunk belőle és kakaóporba forgatjuk. Tremészetesen készíthetjük bolti piskótával is, akkor kihagyhatjuk a sütős részét a receptnek.
Ennyi az egész, ám a végeredmény tényleg megéri ezt a kis időt, akár vendégekbek, akár az esti falatozáshoz tökéletes, és még csak evőeszközre sincsen hozzá szükségünk! :)
Egyetek jókat, legyetek boldogok!
https://www.instagram.com/healthy.butdelicious/
A klaszsikus cukormentes tiramisu receptet ezen a linken találjátok:
https://healthybutdelicious.blog.hu/2021/01/06/mennyei_tiramisu_hozzaadott_cukor_nelkul
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
